New World First Bus Route 42; Wah Fu Estate; Ngan Dao Cafe; Silver Cafe

Hong Kong NWFB Bus Route Number 4 & 42 香港巴士路線巡禮 – 新巴4號及42號

My little boy is enthusiastic about bus routes (unlike others, he only cares about the route and the bus!) and he memories nearly all the bus routes in Hong Kong. Whenever we have spare time, he will ask me or his mother to take him for a bus ride (of course, on route designated by him). Today we have boarded route number 4 and 42 that are operated by New World First Bus. Our destination is Wah Fu Estate located in the South Western side of the Hong Kong Island … 家中小朋友自小很熱愛巴士路線(有趣的是,他只著意路線,而不是巴士!),對於本地巴士路線可説是滾瓜爛熟。閒時總要我們帶他乘搭不同的巴士路線。今天他選上的是新巴4號及42號,目的地是座落於港島西南面的華富邨 …

原味免揉麵包 Plain No-knead bread

免揉麵包,真的這樣神奇?No-knead Bread, is this a magic?

在剛過去的聖誕及新年假期,我做了好幾次的免揉麵包。材料和做法大致上都是跟隨Carol Hu的blog所述,只是在材料份量和發酵時間上作出小量修改。 In the past X’mas and New Year holidays, I have baked a number of no-knead breads using recipes from the famous blogger Carol Hu. Some minor adjustments on the proportion of the ingredients and the fermentation time were added.

2017 回顧 Review

匆匆的,2017很快便過去,新的一年亦將到來。對踏入人生新一頁不久的我,也來做個2017回顧…

手工麵包改良版

根據上次做包後的觀察, 昨天重做免揉麵包, 修正重點是酵母的處理…

手沖珈琲

珈琲是很多人的提神飲料,工作多,壓力大就會飲杯來振奮精神,鬆弛一下。以前日飲數杯珈琲的我,不理它是港式、義式、美式,不理它是多糖多奶、Cappuccino 、Expresso 定Americano,也面不改容。可是近幾年來,隨著年齡、健康狀況的改變,過量的珈琲因往往令我感到不適。即使手上的Pacific Coffee 或Starbucks 戶口尚有餘額,也很久沒有光顧了…

2017臺灣自行車之旅 – 完結篇

八天的自行車之旅轉瞬間已完成,雖然事先已作好行程的安排,但總會有一些意想不到的事 …

做個手工麵包 Artisan Bread

我很喜愛食麵包,尢其是造形簡樸的歐式麵包。網上見到有很多blog或YouTube的教學文章和片段,今天也嘗試跟著做自己的手工麵包 …

2017臺灣自行車之旅 – 準備篇

不知不覺間,騎了自行車也四年多。由當初希望能多一點健康活動開始,漸漸喜愛上把自行車作為旅遊的工具,接觸大自然,感受鄕交純樸的生活。或到外地細味各處的風土人情,欣賞各地對自行車文化的投入及支援…

新的挑戰

工作了這麼多年,日常工作雖不至於流水作業般,但也可一一應付。反過來,退休後有很多事物都要好好學習一下。煮一餐吃得入口的飯就是一個極大的挑戰…

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